正在规划的“十三五”南京现代农业发展目标显示，作为近期目标，到2017年，全市要建20.51万亩永久性标准化蔬菜基地，南京每个人至少要拥有3厘菜地，地产蔬菜自给率要提高5个百分点，地产绿叶菜自给率要达到85%以上。
人均3厘菜地，才能基本保证一人一年吃菜量
记者昨天从市农委获悉，最新的规划是，按最低保有量测算，到2017年，南京人均菜地拥有面积要达到3厘（约20平方米），才可基本保证每人一年的吃菜量。如果按季节轮茬播种，全市年蔬菜播种面积要稳定在140万亩左右，蔬菜年总产量要达到320万吨。
“现在蔬菜都是全国大流通，为什么南京还要自建菜地？”对于市民的这一疑问，市农委蔬菜园艺处负责人李丽说，南京蔬菜种植的质量安全管理水平在全国一直领先，发展自建菜地的目的是为了让市民吃到更多健康绿色的地产菜。
首批建16个永久性规模菜地，形成6大特色菜区
20.51万亩永久性标准化蔬菜基地将分布在各涉农区，首批将建成16个规模较大的永久性标准化蔬菜基地，面积最小5000亩以上，具体分布为：六合建4个，分别在龙袍、马鞍、西部干线沿线和东部干线沿线；江宁建3个，分别在谷里、横溪和汤铜片区；浦口建3个，分别在永宁、盘城和江星桥片区；溧水建3个，分别在和凤、东屏和永阳；栖霞建2个，分别在八卦洲、龙潭；高淳建1个，在固城镇。
通过标准化菜地建设，南京最终要形成6大特色菜区，分别是江北速生叶菜、茄果类蔬菜；栖霞八卦洲芦蒿和水生蔬菜；近郊速生叶菜；江宁速生蔬菜；溧水有机蔬菜；高淳食用菌。
已推进多年的省、市级重点“菜篮子”基地建设工程，“十三五”也要有所突破，已明确的目标是，今年启动新建4个省级“菜篮子”基地，分别在江宁湖熟、六合龙袍、栖霞龙潭、溧水永阳。全部建成后，加上目前全市已建成的江宁谷里、溧水和凤与栖霞八卦洲3个“菜篮子”基地，全市蔬菜自给率有望再提高。
标准化菜地离主干道百米以上，周围3公里无污染企业
“永久性标准化蔬菜基地建设有一系列环保、质量监控‘硬杠杠’，必须达标。”李丽说，南京的永久性标准化蔬菜基地，土壤、灌溉用水、大气等，必须全部符合国家无公害农产品产地环境标准。这些基地要相对集中连片，还要远离交通主干道100米以上，更要确保基地周围3公里内无污染企业。已建蔬菜基地周围有化工企业的，一律要搬迁至3公里以外，并建设隔离带。
此外，所有标准化菜地首先要改造升级灌排设施，建硬质化田间主干道和支道，配建田头农残自检室、预冷设施等。特别是连片面积不低于500亩的标准化菜地示范方，还要达到“24小时降雨200毫米不受淹，百日无雨不受旱”的标准。
【新闻链接】市民碗里，地产菜占三成
南京人现在每天能吃到多少地产菜？记者从市农委获悉，南京人每天吃的蔬菜30%产自本地，叶菜80%由本地菜农种。
据介绍，目前全市常年菜地有42万亩，按季节轮茬播种，全年播种面积142万亩，种植品种常年保持在50—60种（大类），每年产量310万吨，销售总产值52亿元，超过全市种植业总产值的三分之一。这些地产菜，特别是小菜秧、菊叶、马兰头、苋菜等叶菜，大部分是南京人吃。
“上世纪90年代南京菜地最多，有170万亩。”市农委蔬菜园艺处负责人李丽说，以前出了城墙就是菜地。2000年后，随着城镇化进程加快，近郊菜地一点点被征用。
面积减少的同时，南京菜地的设施化程度、新技术新品种应用、质量监管水平、平均亩产等提高了。为让市民吃到更多“放心菜”，地产菜标准化种植水平逐年提高，各大蔬菜基地遮阳网、防虫网、喷滴灌“两网一灌”等生态栽培方法推广力度日渐加大，化肥、农药使用量逐年减少。根据规划，到2017年，全市蔬菜基地夏秋季叶菜种植时，“两网一灌”覆盖率要达到70%以上，这样小菜秧等市民爱吃的叶菜可基本不打农药防虫。
“南京大的蔬菜基地田头都设有农残检测室，地产菜吃起来更放心。”溧水和凤镇华成蔬菜基地负责人路晓华说，他们基地的农残检测就设在田头，如果超标，菜不会出基地。市、区、镇农产品质量监管部门也会定期检查或抽查。
南京现有大的蔬菜基地都设了农残检测“关卡”。全市现有120多个农残检测站点、36个田头农残检测室，初步构建起地产蔬菜质量安全检测监控体系，地产菜农残检测合格率98%以上，质量安全水平在全国、全省排前列。
