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野生植物五谷杂粮生产加工项目

来源:本站 发布时间:2016-2-29
野生植物五谷杂粮生产加工工艺技术特点

    本项目最先进技术是以野生植物、野生菌类、山野菜、山野果等天然野生植物为辅料、经过高科技量化技术天然植物替代了香精、色素、化学食品添加剂。使我们的产品有了决定性的安全保障,是真正有机保健食品。本技术产品永远不采用香精、色素、化学食品添加剂,产品质量安全保证全部采用天然防腐技术,本专利技术为国家食品安全提供了安全保障,本技术为人类健康食用产品提供了安全保证。

    一,技术创新点;

   1,本项目粮食深加工工艺自主创新完全采用热加工工艺,各种辅料等植物进行烘干炒作,部分植物进行提取,本专利以国家卫生部规定的药用食用114种以上植物开发的各种野生植物和五谷杂粮合成的各种产品。

   2,按比例调配各种天然野生植物进行不等的温度烘干炒作,部分辅料10---20%的提取,烘干后的杂粮、与各种辅料进行调配研磨、微粉加工150---400目。制成菊花百合绿豆冲剂、三参小米冲剂、玉米花生莲子干粉冲剂、三米莲子冲剂、五粮松仁冲剂、桂圆莲子五谷冲剂、五谷液态奶干粉冲剂,各项产品由各种野生植物不等的数量和五谷杂粮合成调配制成的各种干粉产品。利用各种干粉可生产制成各种儿童食品、膨化食品、中老年各种食品,各种五谷高营养的无水蛋糕,可生产世界最佳速溶军用压缩食品,

   3,经过无菌包装,即为野生植物合成各种杂粮干粉冲剂,如;菊花百合绿豆冲剂、三参小米冲剂、玉米花生莲子冲剂、三米莲子冲剂、五粮松仁冲剂、桂圆莲子五谷冲剂、五谷液态奶干粉冲剂等,不同的产品由各种野生植物和五谷杂粮科学配伍而成。

二,主要技术指标

1,是将各品种主料杂粮经过纯水清洗,经过不等的温度进行烘干、炒作,在经过150目---400目微粉加工处理。

2,根据各种主要原料杂粮的营养成分性质采用不同的加工工艺。并进行烘干或炒作,再根据各种的水分进行低温或中温烘干。列如;

绿豆、玉米楂子、小米、青豆、黄豆、黑豆、白芸豆、花芸豆、蚕豆、黑米、大米、荞麦、高粱米、麦米、燕麦、大麦、莜麦、红小豆等不等的温度,目的是保证并保持原料的原生态营养成分不流失,保持原生态的天然口感。

    三,技术要点

1,14项发明专利以18种杂粮为主要原料,配料以东北森林野生植物、野生菌类、山野果、山野菜为主占70%,南方野生植物占30%。每个产品以不同的原生态野生植物量化合成,例如;根据各原料营养成分的不同进行科学配料,如;绿豆、小米、玉米、三米莲子、五粮松仁、桂圆莲子五谷、 五谷液态奶以上各项产品与不等的数量19种----36种天然野生植物调配制成各项产品。调配制成的各项产品没有各种不良气味,各项产品经过国家农业标准化监测与研究中心检测、省、市食品、药检机构的检测检验符合国家食品卫生标准,所检营养含量植物蛋白是普通食品的2--3倍、植物含钙量超过普通食品3--4倍,各种微量元素都高于普通食品2倍以上,它的各种营养全部有内部产生,绝非外部添加。是不含任何香精、色素、化学防腐剂、食品添加剂的产品。产品全部采用天然防腐技术,全部采用低植物糖,不使用白糖、蔗糖,是禁糖人群的最佳选择食品。                 

2,在技术领域中的地位也是绝无仅有,为粮食食品深加工开辟了又一条新路,是一个创举,一个质的飞跃。就其生产而言全部采用热加工工艺,生产加工方法也较独特,首先是常规的深加工工艺流程,结合高科技工艺,产品不能自成系列,品种局限而对于营养而言,它主要是把连续式的生产方式变为复合式的生产方式。它的加工方法不仅对原料同时对成品也均可实施生产加工复合式,而且生产中各环节的工艺手段对原料有着极为严格的选择,比如:对成品的要求不能出现沉淀,对原料的不完整粒不能超标等,要进行优选,最大的特点是一次可加工生产数个品种。而且使用了热加工工艺,在我国乃至世界各国米业均无热加工工艺,整个制米业乃至深加工生产车间均无予蒸谷车间常规深加工业承受不了消费群体对多品种的要求和选择。本技术加工方法可适应消费者任何品种的需求,对市场的适应性十分良好,这一技术特点无与伦比是任何深加工业所不及。

3,本项目产品大部分铺料取自天然野生植物,部分植物属人们日常生活很少见到的品种,所含的营养元素和微量元素是日常食品中所没有的,具备天然食品天然绿色有机的品质。完善天然营养均衡需求,根据各种植物的性味;甘、平、辛、淡、咸、涩、苦、温、凉、寒、微温、微苦、微寒等,天然食性与“药”性特征合理搭配,为确保天然自然清新的风味,鲜香的口感,将各种杂粮与天然野生植物的叶、根、茎、花、果、野生植物完美的匹配,采用自主创新的合理量化,用现代化设备和技术加工的各项产品,补充了人体必需营养素全部吸收,可以达到人体营养均衡具有康复之功效。各项产品营养成分成倍提高,其他国内同类产品不可能做到的,也不能相提并伦的。

 4,以谷物为原料生产的饮品,食品绝不采用任何香精,色素化学防腐剂、食品添加剂。各项产品配制天然野生植物替代了食品添加剂,是真正的天然绿色有机安全食品。本项目遵循中华饮食文化食补和中医学关于药食同源的理论。使原料科学配制中使营养达到相互补偿、浓而不淡、粘而不稀,科学合理搭配的原则。采用最先进的植物防腐保鲜技术。即从新鲜的天然的植物中提取所需物质,通过安全科学的配比、调配制成的各项产品,以中华保健相生相克思想理论基础,和现代高科技技术,经上千次试验最终成功创造出了以植物完全取代了各种食品添加剂。饮品保鲜期达到18个月,固体干粉冲剂.食品保质期达到3年以上.

    5,本专利项目自主创新的技术基础以相互补充,达到去除异味,达到增加或改善香气的目的,而非化学食用香精及添加剂所为,例:以A植物科学结合去除豆类的豆腥气味或胡萝卜荤腥气味,而不破坏原有的鲜香口味,各项产品永远不采用任何香精、色素、化学食品添加剂,原料交汇配制中达到相互制异,相互补偿,浓补淡,粘补稀,合理搭配的原则,各项饮品、食品达到口感上最佳状态。采用低热值高营养的低植物糖,覆盖所有消费人群。

    6,本技术的所有加工工艺是各不相同的,每个产品都是针对原料的不同而创造,它的工艺差异,对比;目前国内谷物饮料和碳酸饮料全部采用香精、色素、化学食品添加剂,98%都是勾兑而成,它的加工工艺和本专利技术的加工工艺完全相反。

    7,本项目的热加工工艺技术,目的是各种原料的天然天香口感不流失、各种微量元素和营养元素不流失,来保留原有的各项产品的天然口味。本产品长期使用对身体健康起到了关键作用,提高免疫力,减少疾病的发生,本技术产品为我国人民身体健康做出贡献,为国内食品安全提供了安全保障。

    8,本技术传承千年古制配方,具备独特的,药食同源中华古老保健理论,利用现代化高科技成果将不同的营养元素和稀有营养元素完美组合,采用现代化高科技生产工艺打造出纯天然均衡营养有机精湛饮品、食品。采用低热值高营养的木糖醇和甜菊糖等低植物糖,覆盖所有消费人群,是禁糖消费人群的最佳选择产品,本项目产品填补国内空白。

    9,本专利技术产品可做为100%高含量的食品工业原料,各项产品可作为社会营养工程推广。特别调配制成的高营养的五谷液态奶。营养含量是鲜奶的2倍以上,对于儿童长期使用成长发育起到决定性健康作用,因我国人口众多奶源少,国家三令五申为人类健康工程,特别是边远地区,儿童学生每天喝上一杯奶和营养餐,本产品的五谷液态奶正填补了这一空白。

10,本项目各种专利技术,第一要处理好各种植物和五谷杂粮每个产品合理搭配的原则,每个产品要保证鲜香的口感,处理好每个产品的不良气闻是最关键的,第二配伍中的各种植物性味;甘、平、辛、淡、咸、涩、苦、温、凉、寒、微温、微苦、微寒,必需是百分之百合理搭配的原则,还要保证每个植物的营养含量不被破坏和流失,要保证本项目每个产品达到高营养、高保健的作用。是我们的责任。第三每个产品要应对广大消费者,不同的需求、不同口味,本项目每个五谷杂粮的产品达到色香美味,开发此项目的目的是为人类创造更好的健康食用产品,长期食用我们的产品让广大消费者不得病、少得病、提高免疫力达到康复保健作用,是我们最终的目的。

在当前国内食品饮料行业,开发五谷杂粮企业很多,但是他们的各项产品99%都使用香精、色素、食品添加剂。本项目产品投入市场后会改变当今国内食品、饮品行业30%的份额,特别是当今市场的儿童食品已经影响到儿童生长发育,特别是洋垃圾食品,已经影响国人的身体健康,产品投入市场3---5年后会改变国内食品、饮品市场不良影响。

本项目三点为一线,同行业要防我们的产品是难中加难。要做到三点处理好各种植物甜、酸、苦、辣,还要做到高营养、高保健,关键是合理搭配,要保证每个产品的鲜香口感。10年内不可能有同类产品出现,我们要保护好专利的核心技术,就能赢得占领市场。产品投入市场就能抢占当今食品、饮品市场份额。

注;获得项目成果后在06、07年申报专利,因当时国家专利保护法还不完善,经过慎重考虑此项目以达到国际水平,不能完全暴露本项目的核心技术,关键的加工技术和技术要点不外露,确保知识产权的安全性,核心技术不可能全都写在专利上,特别是处理植物的不良气味以达到国际先进技术,天然植物替代了食品添加剂,我们只有严密控制核心技术不外泄,才能控制市场和占领未来市场是我们合作的宗旨,也是未来发展方向。本项目技术是当今食品行业最安全的技术领域,代表未来国家食品安全保障。

本项目合作保密措施,必需由项目方来控制核心技术,项目不管落在什么地方,一定能获得当地政府的大力支持。因为项目对国内食品安全提供了安全保证。

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