江苏省农村科技服务超市西瓜品鉴节暨省农科院公众开放日活动日前启动，江苏范围内20多个最好吃、最热销的西瓜品种几乎都来“赶集”，其中，江宁地产小兰瓜因瓜皮薄、水分多，含糖量高，跻身现场评比的最好吃西瓜前五强。
省农科院瓜果种植专家徐锦华介绍，农科院有西瓜种质资源库，保存了世界各地的2000多份西瓜种质资料。除了市场上常见的西瓜，资源库里的西瓜品种千奇百怪，有的只有葡萄大小，还有的巨无霸有六七十斤重。瓜皮也有白色、黑色、绿色，而瓜瓤的颜色除了红的、黄的、橙色以外，还有非常罕见的白瓤瓜。专家们利用这些优势的种质资源，培育出好吃又好看的西瓜品种。
徐锦华说，去年，省农科院在江宁等地试种自主培育的西瓜品种“苏蜜八号”，市民这次现场品尝后，给出的评价是：水分足、口感甜脆。今年，该品种会大规模供应南京市场。
如何挑到好吃的西瓜是个技术活，徐锦华对此现场支招。他说，传统说的“歪瓜裂枣”并不靠谱。选西瓜时，一定要选长得圆整的，瓜纹清晰漂亮的，好吃的几率才大。如果西瓜长得歪，或是瓜的中间有棱，有可能会空心。
不过，专家提醒，虽然最近西瓜已经大量上市，但要吃到最好吃的西瓜，还得再等上一周左右。西瓜是喜高温的水果，连续多天30℃以上高温，光照充足，糖分就会上来。但今年上半年南京雨水较多，尤其是西瓜挂果后的4月，出现连续一周阴雨天，对西瓜甜度影响很大。根据天气预报，下周会有几天晴好天气，西瓜糖分也能上来。
来源：南京日报
