的社会效益和经济效益
日均蛋白质摄入量，是衡量居民膳食水平的重要数据之一。
据世界粮农组织2000年发布的数据，全世界人口平均日蛋白质摄入量是80克，欧盟、日本等发达国家人均日蛋白质摄入量＞100克，北欧、美国人的日均蛋白质摄入量，更高达110克以上。我国城乡居民人均蛋白质摄入量，才达到72克（改革开放初期，我国居民的日均蛋白质摄入量为60克左右）。可见，我国城乡居民的膳食营养水平和发达国家相比较，还有比较大的差距；发病率和死亡率却超过了发达国家的水平。
因此，绝不能认为我国城乡居民已经吃得太好，而是我国城乡居民的膳食营养的指导上出了问题。国内外营养学家和医生一致指出：如果能够保证每天进食25克大豆蛋白，就可以有效防治心脑血管疾病。
本发明独创的大豆蛋白重组技术，与分离提纯、酶解工艺不同，降低大豆蛋白粉生产成本的 70%，大豆多肽成本的90%，是国内外市场最好的大豆多肽。
它由两个已经获得我国专利局授权的发明专利，一个已经申请的发明专利构成：豆芽奶的制备方法：专利号;ZL 98107296.8 ;； 一种含有大豆多肽的面点(高营养面点)：专利号：200410012309。9；已申请专利ZL201010251986.1，发明名称：富含大豆多肽的食品添加剂。这三个发明专利覆盖了大豆多肽蛋白液体饮料、多肽蛋白营养食品，以及富含大豆多肽的食品添加剂等领域。
进口大豆含油量高，用于榨油，转基因豆粕用作饲料。国产大豆具有非转基因蛋白质的优势，进入食品和饮料市场，各得其所。
专利系列产品食品均含有20%以上的大豆多肽，本项目的多肽蛋白奶粉的营养保健功能和市场切入点：
1. 运动员增强肌肉，提高疲劳抗力；促进幼儿、青、少年身体肌肉、骨骼生长发育
2. 促进人体脂肪代谢、胆固醇代谢、缓冲血糖，三高人群防止心脑血管疾病
3. 妇女减肥和乳糖不耐受人群
本项目的三个专利技术，都可以从上述切入点着手，开发出液体蛋白饮料、高营养多肽蛋白面点，富含多肽的食品添加剂系列产品。本项目创新了以蛋白质重组技术生产大豆多肽的方法，做到大豆的全利用，无三废排放。
下面以投资600——800万元，生产多肽蛋白奶粉，或者多肽蛋白食品添加剂500吨，膳食纤维150吨为例，做进一步的充分说明：
a.多肽蛋白奶粉，多肽蛋白食品添加剂（蛋白含量>50%，其中大豆多肽>20%），产量 500吨/年，出厂价10万元/吨
b.膨化大豆膳食纤维150吨/年，销售额 5000万元/年，利税总额2000万元/年销售额150万元/年
c. 销售额 ＞5000万元/年，利税总额＞2000万元/年
可以明显看出，本项目的后续研发，广泛涉及蛋白食品、饮料、面粉等等，前景十分开阔。
发明人：冯昀，邮编：030001
电话：0351-4084693；手机：15513010139
地 址：太原市迎泽大街330号5-2-12
