项目综述：大豆茎叶中的细胞组织是大豆物质的“生产工厂”和“储存库”。因其含有丰富的大豆物质，使其成为绿色植物中品质最优、营养物质含量最高的植物，并是一种隐性、潜在的大豆资源。项目方经多年探索实践，找到一种提取大豆茎叶中营养物质的方法，并取得国家发明专利。专利号：ZL201010100623.8（可百度“以大豆鲜茎叶为原料提取大豆蛋白质的方法”查看专利详情）。该技术将大豆茎叶中的营养物质提取出来，不仅开发了一种新型大豆产品，并开创了一种生产大豆产品的新方法。生产实践显示：由该技术提取出的大豆蛋白不仅品质优、营养物质丰富，并使大豆蛋白和油脂单产比代表世界最高产量的转基因大豆高8倍和2.2倍。这一产量不仅改写了世界大豆产品产量，并为解决我国蛋白资源短缺和将转基因大豆赶出中国辟开道路。
一、 技术概述
大豆茎叶是天然的无毒无害的，并具有极高食用和饲用价值的植物资源。大豆植株在生长的过程中不断合成和积累大豆物质，当其进入育蕾期或初花期时，其茎叶中的蛋白含量达5%—7%，脂肪含量1.5%—1.8%。此时，将大豆鲜茎叶经粉碎、过滤去除纤维部分，再将滤出的汁液经浓缩、析脂、干燥提取出油脂和去除水分，即得到大豆蛋白和油脂。从大豆鲜茎叶中提取大豆蛋白和油脂的技术为世界首创，它革命性的改变了从大豆籽实中提取大豆蛋白和油脂的传统模式，开创了一种生产大豆产品的新途径、新资源、新方法。
（由于其蛋白产品源自大豆茎叶，故将其称之为：大豆叶蛋白）
二、技术特点：
1、生产时间短：大豆植株生长50天即到育蕾期（采收期），其时间比生产一季中晚熟大豆所需时间（110—130天）短一倍。
2、技术世界领先：从大豆茎叶中提取大豆蛋白和油脂的技术为世界首例。
3、改变生产模式：使大豆产品生产实现工业化。
三、产量形成：
从大豆茎叶中提取蛋白质和油脂，是一种以提高大豆茎叶产量为核心的生产模式。通过选用茎秆粗壮、植株高大、分枝多、枝叶繁茂的品种和与密植技术相结合，以提高茎叶产量和蛋白产量。生产实践显示：在一亩地种植5.5万株的条件下不影响光照、通风和植株重量（因植株生长仅50天，当生长至影响光照和通风时已采收）。叶蛋白的提取率占植株鲜重的4%，以一亩地种植5万株、以单株鲜重200克计（实践显示，单株平均鲜重高于200克），单一茬次可亩产大豆叶蛋白400公斤；经浓缩的汁液中脂肪含量达12%，以提取率10%计，亩产大豆油脂40公斤。由于大豆植株生长50天即采收，故在一个大豆生长季（110—130天)内可种植两茬，亩产大豆叶蛋白800公斤，产油脂80公斤。
四、气候与产量
虽然该技术在无霜期110—130天地区（东北、内蒙古）通过两茬种收能亩产叶蛋白0.8吨，但因该项目涉及到养殖业（用提取蛋白后的残渣养殖牛羊）需在种完大豆后种一茬玉米青饲料，故只能种一茬大豆植株亩产蛋白0.4吨，产油脂40公斤；只有在无霜期180天左右的地区（河北、山东、山西、宁夏）才能种两茬，亩产叶蛋白0.8吨，产油脂80公斤；而在无霜期210天以上地区（河南、安徽、湖北、江苏、浙江、陕西）可种植三茬，亩产叶蛋白1.2吨，产油脂100公斤。在无双期270天地区（湖南、江西、四川、云南）可产四茬，亩产叶蛋白1.6吨、产油脂140公斤。无霜期长可增加生产茬次和产量，这也是该技术到中南部地区开发的原因。
五、生产成本低：
以在无霜期180天地区种植两茬，亩产0.8吨叶蛋白计，生产成本约1400元（其中含土地租金800元；种子、生产资料、人工费、加工费等约600元），平均500克产品的生产成本0.8元；而在无霜期210天以上地区可种植3茬，亩产大豆叶蛋白1.2吨。其生产成本以1700元计，平均500克产品的生产成本仅0.7元。在高价租用土地的条件下，其生产成本仍低于转基因大豆的生产成本。
六、产量高：
以含蛋白42%，含脂肪18%的大豆品种所做生产实验为例：以亩产大豆叶蛋白800公斤、含蛋白65%计，亩产大豆粗蛋白520公斤。此蛋白产量比美国转基因大豆亩产粗蛋白64公斤（以美国转基因大豆常规亩产量170公斤、蛋白含量38%计）高8倍。其浓缩的汁液中脂肪含量达12%，以提取率10%计，亩产油脂80公斤；此油脂产量比美国转基因大豆亩产油脂36公斤（以美国转基因大豆平均亩产170公斤、含脂肪20%计）高2.2倍。大豆的主要功能是为人类提供优质蛋白和油脂。而该技术使大豆蛋白和油脂单产分别比转基因大豆高8倍和2.2倍，这为打破转基因大豆的垄断，将转基因大豆赶出中国创造了条件。
七、产品特点
1、蛋白质属性优：所提取的蛋白质是大豆的营养器官茎、叶细胞形成的初始蛋白质。这类蛋白质参与细胞构建及生命活动，是满足构建新细胞组织和器官需要的蛋白质。因此，它属于功能性蛋白。
2、营养物质含量高：从大豆茎叶中提取的叶蛋白不仅含有大豆的全部营养物质，并因浓缩而使含量更高。经农业部农产品质量监督检验测试中心对含蛋白41%、含脂肪18%的品种所产叶蛋白进行检测：其蛋白含量达65%（若提纯其蛋白含量可达80%以上）；含有18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量高、组分齐全、配比合理。而常量元素、微量元素、维生素含量均超过大豆，以B族维生素、铁、钙、胡萝卜素、叶酸为例：其含量分别高于大豆2倍、5倍、7倍、10倍和15倍。其蛋白质和非蛋白物质含量不仅高于大豆、鸡蛋、瘦猪肉、牛奶、奶粉数倍和十数倍，并含有以叶绿素、叶黄素、花青素、黑色素、维生素k为代表的多种极富营养价值和保健价值的物质，使其成为世界上营养物质最全面，最具营养价值和保健价值的优质食品。
3、生物学价值高：福建医学院曾将大豆叶蛋白与大豆分离蛋白做过食用对比实验，实验结果显示：大豆叶蛋白的净消化率、生物价、净利用率、功效比值、营养评价指标均与大豆分离蛋白一致（有实验报告和营养价值评价报告）。中国农业大学食品营养学院曾做过强化膳食营养学实验，实验结果表明：可显著提高人体血红素蛋白含量，改善人体因蛋白质缺乏而引起的贫血状况。另外，该产品是以“食品”申请的专利，国家知识产权局也是参照《热压法提取高温大豆粕中大豆蛋白》的标准进行的审查（专利证书上有说明，可发专利证书扫描件）。该产品通过了审查，表明该产品的蛋白品质与大豆分离蛋白一致、并符合食品标准。该产品的检测数据、食用实验结果及专利审查结论都证明大豆叶蛋白具有极高的生物学价值。（百度点击《植物叶蛋白的开发利用》，即可对叶蛋白的营养价值、用途、功能及产业状况全面了解）
4、应用范围广：1）、食用：大豆叶蛋白可作为添加材料添加到肉类食品、冷冻食品、蒸煮食品、儿童食品、焙烤食品及牛奶、果汁、饮料等工业化食品中食用；在家庭可冲沏食用、可在制作各种米饭、面食、蛋品、馅料食物及汤菜时将其添加其中食用。食物添加大豆蛋白不仅可改变食物的营养结构，提高食物的品质和口感，并可提高人体健康素质。
2)、饲用：可取代豆粕进入饲料产业。
3)、医药、保健：还可在上清液中提取叶黄素、胡萝卜素、超氧化物歧化酶SOD、生物碱、酮、醛、酚类物质，用于医药和保健。
5、质优价廉：以500克大豆叶蛋白售价2.5元计（大豆零售价），个体每天只需0.125元即可摄入25克大豆蛋白。而25克大豆蛋白中含有相当于700克豆浆、或250克豆腐、或500克优质牛奶的蛋白量；其常量元素、微量元素、维生素的含量则全部高于500克优质牛奶的含量标准，且不含胆固醇、脂肪酸和乳糖。低廉的价位、优异的品质，使大豆叶蛋白成为唯一包括低保群体都能无忧消费（个体一年只需60元）的高品质营养食品。这对于推动和实现全民普及食用大豆蛋白，整体提升国人营养水平和健康素质，乃至民族素质具有重要意义。同时，也将使大豆功能蛋白赢得天下市场。
6、安全：由于大豆茎叶是无毒、无害的天然植物，故安全有保证；提取大豆蛋白和油脂全部采用物理技术，产品中无化工物质残留，保证了产品的天然属性；生产设备符合食品加工标准并对产品做灭菌处理，保证了产品品质。另外，大豆叶蛋白和油脂均为非转基因，可保证食品安全和畜产品安全。
八．市场定位：
实现全食品添加大豆蛋白的目标；取代豆粕进入饲料产业。
1、实现食品添加大豆蛋白：美、日、欧盟等发达国家于20世纪70—80年代即实现了全食品添加大豆蛋白。而我国因大豆蛋白的价格高于米、面等大宗食物价格数倍，若在大宗食品中添加大豆蛋白将导致食品价格暴涨，因此，造成我国添加大豆蛋白的普通食品迄今为零。同时，也令我国1995年制定的“大豆行动计划”难以推进。而大豆叶蛋白为我国实现全食品添加大豆蛋白铺平道路，因其蛋白含量高于大豆1.6倍，以500克售价2.5元计，折合成大豆价仅1.56元。此价格低于市场上所有米、面等大宗食物基价，若将其按照添加大豆的比例添加到工业食品和家庭食品中（详见“应用范围”一节），不仅不会抬高食品价格和增加生活成本，并可改变食物营养结构，整体提升国人的营养水平和健康素质。
实现食品添加大豆蛋白不仅会受到全国百姓的欢迎，国家也将对这一改变国人营养结构，给全民带来健康的产业给予大力支持。
2、取代豆粕进入饲料产业：现市场上转基因豆粕售价4000元/吨。虽然大豆功能蛋白售价为5000元/吨，但大豆叶蛋白的蛋白含量比豆粕高1.6倍，折合成豆粕价仅3125元/吨，每吨低于豆粕现价875元。即使豆粕的价格降到3400元1吨（转基因豆粕无力承受的价位），而每吨大豆叶蛋白的价格仍低于其价275元。如此低廉的价位，加之其营养物质含量和营养物质种类均高于豆粕并为非转基因，使其具备了垄断豆粕市场和主宰饲料产业的能力。
九、竞争优势强：
市场上与大豆叶蛋白竞争的有传统大豆蛋白和豆粕两种产品。
与传统大豆蛋白的竞争优势：
1、成本优势：现市场上黄豆的收购价500克2.3元；而生产500克大豆叶蛋白的成本仅0.8元或0.7元。大豆叶蛋白的生产成本比生产传统大豆蛋白的原料—黄豆价低3倍，大豆叶蛋白占有成本优势。
2、价格优势：现500克大豆分离蛋白厂价8.5元（作为保健品出售其售价百元以上）；而500克大豆叶蛋白仅售2.5元，大豆叶蛋白占有价格优势。
3、 品质优势：生产传统大豆蛋白因需脱皮和使用酸、碱、酒精等化工原料，不仅造成非蛋白物质流失和破坏，并导致化工物质残留（部分分离大豆蛋白的钠含量超标1000倍；用酒精提取的蛋白中含有0.5%—1%的甲醇）。而生产大豆叶蛋白因不需脱皮和不使用任何化工原料，不仅非蛋白物质含量高于传统大豆蛋白数倍，且无化工物质残留，大豆叶蛋白占有品质优势。
对比显示：大豆叶蛋白的成本、价格、品质令传统大豆蛋白望尘莫及。
与豆粕的竞争优势：
详见“营养物质含量高”和“取代豆粕进入饲料产业”一节，并参照本节中的“品质优势”部分。
通过对比显示：大豆叶蛋白的品质、成本、价格令豆粕失去所有竞争力。
十、市场：
我国有13亿人口，以个体每天食用25克大豆功能蛋白计年需大豆蛋白1186万吨；若实现全食品添加大豆蛋白的目标，年需增加大豆蛋白产量2000余万吨。
现在，国际上有50多个国家从我国进口非转基因大豆蛋白。而大豆叶蛋白无论品质、价格都优于传统大豆蛋白，必将占领国际市场走向世界。
目前，我国对豆粕的需求量已达5000万吨。2012年我国除自产大豆外还进口大豆6000万吨（产豆粕约4800万吨）。随着需求量的不断增加，大豆进口量还将不断增长。而大豆叶蛋白的目标之一是取代转基因豆粕，所以，它的产量需超过大豆进口量才能实现。
如此巨大的市场需求，为大豆叶蛋白产业发展开辟了无限空间。
十一、销售模式：
先选几家生产面粉、挂面、米粉、馒头、方便面的企业或作坊做添加大豆蛋白试点。食品在添加大豆叶蛋白后不仅食品品质提升且价格不上涨，必然提高食品销售量和竞争力。这样，迫使同行业和其它食品也竟相添加争夺市场，以此推动工业化食品实现添加大豆蛋白。再通过零售使产品走进亿万家庭，受众可用温水冲沏食用和在家庭制做各种食物时将其添加其中食用。因其价格低廉不会增加生活成本，并可提高营养水平和健康素质，民众定会踊跃消费。
对于饲料产业：由于大豆叶蛋白不仅品质高于豆粕，价格低于豆粕，并为非转基因（保障畜产品安全），必然会引起饲料企业抢购。
十二、产业目标：
实现全民普及食用大豆蛋和全食品添加大豆蛋白目标，整体提升中国人的营养水平和健康素质；取代转基因豆粕保障饲料安全和畜产品安全；将转基因大豆赶出中国，重塑我国民族大豆产业。
十三、技术壁垒：
国内国际还没有用大豆茎叶生产大豆蛋白和油脂的先例，故该技术和产品具有领先性和独具性。而从大豆茎叶中提取大豆蛋白必须经过破碎、分离、浓缩、干燥等工艺才能实现(别无它术)。而这些“必须”工艺不仅不可逾越，并已得到专利保护。这为大豆叶蛋白产业做强做大、垄断市场提供了法律保障。
十四、循环经济与环保：
以一亩地产两茬大豆植株计，大豆植株经加工后约产生残渣1.5吨。其残渣中含有16%—19%的蛋白质（优于苜蓿），将其与豆田生产的玉米青饲料（种植2—3茬大豆植株后高密度种一茬玉米青饲料）混合后，可饲喂羔羊15只（饲喂6个月出栏）或饲喂幼肉牛2.5头（饲喂一年出栏）。这一产业模式可向国内外市场提供全程用大豆蛋白转化的高档畜产品（其肉质比普通牛羊肉优良、商机巨大）；牛羊的排泄物和屠宰牛羊的废弃物可用于生产沼气，沼气为蛋白生产提供所需热源，而沼渣可作为有机肥回施豆田；清洗原料的废水和生产蛋白分解出的清液（无有害物质和化工物质）可做为水源浇灌豆田。这一循环模式不仅拉长了产业链，将原料和费料全部榨干用尽，并建立了一个无废水、废物排放，节能、环保的生产体系。同时，因解决了制约养殖业快速发展的饲料难题，不仅可大幅度降低养殖成本和提高畜产品利润，并在蛋白产业形成规模时同步成长起一个规模巨大的畜牧产业。
在养殖方面先以养羊为主，因羊的繁殖率高（一只母羊可年产羔羊6—8只）可快速形成养殖规模。另外，自繁羔羊可大幅度降低饲养成本和提高销售收入。
十五、亩产值及利润：
以在无霜期210天的地区亩产1.2吨大豆叶蛋白计，售价以5000元/吨计，产值6000元；亩产油脂100公斤，以每公斤售价10元计，产值1000元。亩大豆产品产值合计7000元。减去成本（土地租金、生产资料、加工费、人工工资等）1700元，利润5300元。
以亩产饲料饲喂15只羔羊计（羔羊饲喂6个月体重大于50公斤），以只羊售价900元计（现一只普通羊的综合售价已达1200元，而羔羊肉售价高于普通羊肉40%。为保稳定收益，特将价高质优的羔羊售价定位于900元/只），产值1.35万元。减去饲养成本3000元（只羊平均200元），亩利润1.05万元。
亩综合产值合计：大豆产品产值＋羔羊产值
即：7000元＋1.35万元=2.05万元。
亩综合成本合计：大豆蛋白产品生产成本＋羔羊生产成本
即：1700元＋3000元=4700元。
亩综合利润合计：综合产值－综合成本
即：2.05万元－4700元=1.58万元。
该技术使亩综合利润达1.58万元，实现高产、高效。
上述产品价格都以最低价格计算，若稍调高即可进一步提高利润。（若蛋白产品出口其收益更高，现国际市场上品质低于大豆叶蛋白的苜蓿叶蛋白每吨售价达5000—6000美元）。
关于税收：各地对高新技术产业都有相应免税政策，故在计算中没有计税。
十六、项目投资：
先建立一个覆盖1000亩的小型示范基地（主要为大规模生产培训技术人员），约投资1500万元。（基地的大小取决于设备的加工力，若换成中型设备即可覆盖1—1.5万亩耕地）
厂区建设用地需20亩。（养殖、繁育用地可采用租赁形式）
资金用途：
1、固定资产投资：建生产车间、仓储设施、买加工设备、农机具、买种畜、繁育养殖设施、饲料加工设备等，约需900万元（因建址初期羊的出栏量不能满足屠宰量，故先活体售给屠宰公司，待形成养殖规模后再自建屠宰系统）。
2、成本投资：包括土地流转金、人工、生产资料、能耗等）约450万元。
3、流动资金约需：150万元。
投资合计：1500万元。
十七、投资回报：
以在无霜期210天地区亩综合产值2.05万元计，1000亩地年综合产值2050万元。减去综合成本420万元，利润1630万元/年。
（以上是1000亩的利润额，若种植面积超过1000亩，其超收部分不在此例）
十八、投资回收期：
以项目投资1500万元计，以年获利1630万元计，可在一年内收回全部投资。但考虑到第一年羊的繁殖率和出栏率达不到预期，故将投资回收期延至1.5年。
十九、项目建设期：
土建及设备安装需3个月时间。（若初春建址不影响当年产量）
二十、大豆品种资源：
我国大豆品种达22000余种，全国各地都有适合当地气候的大豆品种，故无需担心缺少品种资源。
二十一、耕地条件：
具备灌溉条件和适合机械化耕作的旱田、水田（水田改旱田）缓坡田均可生产。
二十二、提高农民收入和获得耕地资源：
在每亩地支付农民800元土地流转金的基础上，可由出让土地的农民组成经济合作组织，然后由该组织派员负责养羊（集约化饲养）。公司提供饲养场、饲料和提供羔羊，并负责防疫。羊养殖6个月由公司回收，公司对每只羊支付150—200饲养费。这样可使出让土地的农民获得土地租金和养羊的双重收入（每亩地的综合收入可达3000元以上），在此收入下可使更多农民将土地交由公司经营。这一措施既可使农民分享公司的利益并使公司获得更多土地资源，有利于扩大产业规模和加速产业发展。
二十三、生产设备和加工能力：
生产设备集生产大豆蛋白和提取油脂的功能于一体，且具备高产能（小型设备可日产叶蛋白15—20吨，大型设备日产150—200吨），这为规模化、产业化开发创造了条件。
二十四、后续资金：
在公司投入运营后，可通过申报国家级高新技术项目向国家申请支持资金和发展资金,也可向投资机构融资。
二十五、发展计划：
第一年小规模生产（主要技术培训）；第二年扩大规模；第三年全省推开和跨省发展；力争在5年内使公司上市；不断加大开发力度力争在10年内将转基因大豆赶出中国市场。
（其产品先以生产饲用蛋白为主。因饲料行业用量集中并自己提货，可销售成本和管理成本）
二十六、风险：
1、技术风险：技术方经多年种植、加工实践，已掌握了种植技术和加工技术。另外，生产大豆叶蛋白和提取油脂有专用设备，故无技术风险。
2、重茬风险：由于大豆植株对土地中的某种物质吸收量过多，若连续种植(重茬)会影响植株生长。但现在通过测土施肥已消除了重茬的影响。
3、自然灾害风险：大豆种植为纯自然状态下的生产摸式，难免会遇到冰雹、洪涝、干旱等自然灾害。但通过采取防旱、排涝措施可降低风险和损失。
4、市场风险：大豆叶蛋白因产量高、品质优、生产成本低，使其成为国内国际市场上无竞争的产品，并有食用、饲用双重功用和国内外巨大市场（见“市场”一节）。另外，其品质和价格无物可敌（见“竞争力”一节）；用途无可取代（见“市场定位”一节）；故无市场风险。
二十七、节省耕地资源：
现在我国除自产大豆外，大豆进口量以达6000万吨。以我国大豆平均亩产量150公斤计，需6亿亩耕地才能实现满足这一用量，而采用该技术只需5000万亩耕地即可达产。以我国现大豆种植面积1.8亿亩计，仍相当于节省1.3亿亩耕地，这在我国耕地面积日益减少的今天，对保障我国粮食安全具有重要的意义。
二十八、意义：
该技术开创了一个产品世界领先、可打败转基因大豆，并可垄断大豆产品市场的新型大豆产品。另外，它对于实现农业现代化、调整农业产业结构、提高农民收入、拉动就业、节省耕地资源、推动养殖业发展、建立一个循环经济体系、整体提升国人营养水品和健康素质、重塑我国民族大豆产业，具有战略意义和深远的社会意义。
二十九、建址区域：
在资方或合作方所在地建址生产（若资方无法解决耕地问题，项目方可作推荐）。
三十、合作方式：
1、股权合作：项目方以专利为股权与资方组建公司，双方共同经营，共享利益。为同担风险，项目方可将股权和专利作抵押。退出机制：转让股权。
2、抵押融资：项目方用项目(项目财产及收益)及专利抵押融资，还款期限二年。（也欢迎其他合作、融资方式）
以上是技术、产品和项目综述。若贵司有开发并做强做大这一世界领先产业的意向，请速联系。
重要提示：
关于产量：项目方已做过多年高产种植实验，其产量有保障。
关于技术：为使贵司直观的了解生产过程和产品品质，项目方可到贵司做现场加工展示（没有大豆茎叶可用少量茎叶类蔬菜替代，产品在当地检测）。生产大豆叶蛋白的技术借鉴了国外生产苜蓿叶蛋白的技术，该技术国外已开发应用60余年已定型。现我国生产苜蓿、桑叶、甜叶菊、菠菜、黑麦草叶蛋白都采用该技术，故无任何风险。
关于设备：国内国外都有专用设备，可到国内生产设备和使用设备的公司对设备性能及产品进行考察。
关于产品：可百度《植物叶蛋白的开发利用》了解同类产品的品质、用途及产业情况。强调的是：因大豆茎叶中的营养物质含量高于所有绿色植物，故大豆叶蛋白的品质不仅优于以苜蓿叶蛋白为代表的同类产品，并因提取出了脂肪而避免了因脂肪氧化而产生的异味（哈喇味），更凸显品质优势。
