项目情况介绍：项目技术所有人是山西省轻工业厅高级工程师冯昀，发明了大豆蛋白质重组专利系列技术，①发明专利号：ZL98107296.8“豆芽奶的制备方法”；②发明专利号：ZL200410012309.9高营养面点；③发明专利号：201010251986.1，富含大豆多肽的食品添加剂及制备方法。这三项发明独创具有国际先进水平的“大豆蛋白质重组技术”，系列产品的营养保健价值远高于豆奶和牛奶，具有国际先进水平。给国产非转基因大豆直接进入食品、饮料领域，提供了技术途径。
本项目大豆蛋白质重组系列技术，与国内外通行的分离提纯、酶解工艺相比，可降低市售蛋白质粉生产成本的50%，降低大豆多肽成本的80%，而且活性更高。经山东科学院、陕西师大检测，它的多肽转化率达到15%，完全达到缓冲血糖、促进胆固醇与脂肪代谢、抑制血管紧张素的分泌用药的标准用量。
多肽蛋白粉传统采用“酶解工艺”生产大豆多肽，存在流程复杂、消耗大量酸碱等化工材料、废弃物排放污染难处理、生产成本高等一系列问题，且传统工艺生产过程中需要无菌空气、无菌水、130度高温等条件。本项目技术不但工艺简单，而且设备投资较传统工艺降低50%，可降低蛋白质粉生产成本50%以上，且没有废水、废气排放，节能环保，可有效降低大豆多肽产品的80%，是传统蛋白质粉的升级换代产品。
改造采用本技术效益显著：以年生产100吨多肽蛋白质粉为例，传统工艺成本出厂价为1000～3000元/1KG，而本项目产品的出厂价28万元/吨。它已经将每吨4000—4500元的大豆，加工增值了56倍。传统生产出多肽蛋白质粉不但没有明确多肽含量，而且生产过程污染严重，产品口感极差，难以扩大生产，而采用本项目的生产方式出厂，没有三废排放，不会污染环境，经济效益非常明显。
专利发明人：冯昀先生，男，69岁，高级工程师，长期从事技术开发、策划、新产品研制、新技术推广应用等工作。
88年主持策划设计铸铁锅的表面处理系列技术，89年第一届全国区工业博览会推出合金、搪瓷、耐高温涂料、电化学处理系列产品，铸铁锅由土产公司进入百货柜台。
91年策划由比利时引进首饰用钻石“4C”标准，91年九月在北京国家工艺美术馆，国际HRD行会举办我国第一次钻石鉴定研修班。
89年申请发明专利——豆芽奶的制备方法。
2004年申请发明专利——高营养面点。
2010年申请发明专利——一种富含多肽的食品添加剂
行业及市场情况：以北京市2000多万人口为例，有关调查显示高血压、高血糖、高血脂、肥胖和心脑血管等疾病等疾病的发病率达56%。如果以每人每日食用15克多肽蛋白质粉，就可以达到有效防治心脑血管疾病的目的，北京每天多肽蛋白粉需要量在150吨以上，一年就达54000吨，项目产品全国市场更为巨大。
本项目独创的大豆蛋白质重组技术，可进行后续系列产品的研发，将会涉及整个食品和饮料领域。大豆蛋白质重组技术产品活性高，且投资、设备运行费用低，不排出废水、废渣和废气，没有环境污染，节省治理费用。可预见本项目产品上市以后，将会在国内外同类产品的生产上，领先5-20年。项目产品有广阔的市场前景。
产品营销：考虑到产品要从高端切入的市场定位，初次上市的地点选为京沪广等中心城市比较恰当。在销售手法上拟采用：①利用合作伙伴的现有营销渠道进行销售。②参加全国性的糖酒、生物制药展销。③在高端的媒体投入广告,以及吸引新闻报道，进行科技成果鉴定、验收。在销售策略采取的方式：①地区销售策略；②年龄销售策略；③代理商策略。
合作方式：本人可以各种双方认可的方式合作，与合作方联合生产销售等方式进行项目产品的生产、推广和销售。
财务分析：本项目采用企业、政府和市场融资三种方式筹措，本项目计划总投资803.48万元，其中固定投资410万元，新增流动资金投资393.48万元，预计项目两年内累计实现销售收入2240万元，累计净利润470.78万元。
