在此次博览会上，由泰兴古仁和楼、黄桥宾馆和天勇大酒店联合布展的“味道泰兴”展位，以古色古香的农家小屋形式，每天吸引上万名南京市民和外地游客驻足参观。在天下第一饼——黄桥烧饼万人免费品尝活动中，古仁和楼特制了60厘米大的老式黄桥烧饼，让数万名游客品尝到了原始的黄桥烧饼味道，还重温了一段黄桥人支前拥军的红色历史；黄桥宾馆现场进行烧饼制作表演，引发博览会百人排队购买的热潮；天勇大酒店礼盒包装的各种口味黄桥烧饼，成为人们惠送亲朋的首选，每天销售达数百盒。
该市市餐饮协会会长吴长元说：“在三天的展览中，三家企业共销售黄桥烧饼6万多个。万人同时品尝黄桥烧饼现场，吸引了数十家国内外媒体集中采访，扩大了黄桥烧饼和黄桥在国内外的影响。”
来自家乡的美味小吃，触动了一些在外泰兴人的思乡情结。“离开泰兴40年了，现在终于在南京买到了家乡的黄桥烧饼，今天要多买点回去，让所有亲朋好友一起品尝。”年近七旬的泰兴籍老人李平每天都来到“味道泰兴”小屋前排队，边品尝黄桥烧饼，边回忆儿时往事。
“我自豪我们是泰兴人！”在南京上大学的泰兴籍学生季朋程告诉记者：“餐饮博览会适逢周未，学校不少师生每天都来品尝黄桥烧饼，还要求我讲解在黄桥决战中黄桥人民冒着枪林弹雨送黄桥烧饼支前的故事。学校计划赴黄桥参观，组织撰写心得体会和调研文章，让我和许多泰兴籍大学生很有面子。”
吴长元介绍，2012年，全市黄桥烧饼的总销售量达2.5亿元。随着黄桥烧饼市场的日益扩大，黄桥烧饼全国连锁店项目已正式启动，计划在3至5年内，融资4亿元在全国新建500家连锁店，推出保鲜、冷冻和休闲三大系列24个品种黄桥烧饼，并实行规范化管理，让黄桥烧饼香飘全国，名扬海内外。
来源：泰兴市府办
